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10時間をかけてじっくり、ゆっくりと凝縮させる濃厚白濁スープは最後の一滴まで飲み干したくなるほどの絶品。このスープがたっぷり染み渡る野菜からシメまで。たっぷりお楽しみください。
絶妙の歯ごたえでついつい箸がすすむ鶏肉は 総州「大山鶏」。もちっとした弾力と濃厚な味わいは絶品スープにも負けない存在感を放ちます。特製酢醤油で食べればさっぱりとお楽しみいただけます。生姜を利かせた「つくね」や味のしみた野菜、細麺でスープの絡むラーメンなどこだわり食材が光ります！
【水炊き 鼓次郎】の姉妹店は、数々の美食家を唸らせてきた久我山の「器楽亭」。その裏メニューだった水炊きが、常連たちの間で評判となり、ついに専門店として芝浦に姉妹店を構えるまでの主役に躍り出ました！「器楽亭」の姉妹店として、一品料理にも定評がある当店です。
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