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地産篠山の料理さん直送の「ぼたん鍋」や、独特の歯ごたえが楽しめるてっさ・てっちりなど、四季折々の食材をふんだんに使用したお料理をご提供しております。当店の基本形は、「旬の食材を使ったお料理」と「日本酒一杯」の組み合わせ。料理と酒、それぞれが高め合い、より深い味わいを生み出す時間をお届けします。
店内には、全国の蔵元から直接取り寄せた70種以上の日本酒がずらり。店主自ら蔵元・酒屋に出向き、造り手の思いと旨さに感銘を受けた銘酒を取りそろえております。メニューにない一本もございますので、その日のオススメや、お料理との相性はお気軽にご相談ください！めったにお目にかかれない一杯に出会えることも…？
オーソドックスなお魚料理から、店主のアイデアがつまった自家製メニューまで鮮やかな品揃えをご用意。お酒との相性にこだわり、目にも華やかな一皿に仕上げています。その日の仕入れによって異なる日替わりも好評。事前にご予約をいただければ、ご予算や好き嫌いに応じて仕入れをいたします。お気軽にご相談を
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