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シンプルな原材料のみで作ったベーグルは麦芽(モルト)を加えたお湯でゆでた後、きれいな黄金色に焼きあげます
サンフランシスコ本店の味を忠実に再現すべく、スパイスに漬けこみウッドチップで丁寧にスーモークしたパストラミは、脂と赤身のバランスがよいジューシーな仕上がりに。ライ麦パンとの相性も抜群です。
サンフランシスコ本店ではパストラミ・コーンビーフ・ベーグルなど可能な限りすべての材料を手作りし、手作りできないものは地元の食材を使いローカルフードの魅力を伝えています。WISE SONS TOKYOでもスピリットをそのままに、本国のオーナーが自ら厳選した食材で、心から美味しさを実感できるお食事をご提供します
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