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創業からこだわって来た松阪牛を、より美味しく召し上がって頂く為に、調理には備長炭を使用しております。お肉の旨味は炭の火力によって凝縮し、食べた瞬間に広がります。しゃぶしゃぶのお出汁が沸く時の音、すき焼きのタレを入れた時のジューという音、ステーキのお肉をのせた時のジューという音。旨味へとつながります。
摩耶お昼の一番人気メニュー「すき焼き御飯」です。極上の和牛を「こだわり卵」に絡めてお召し上がりください。お昼のご接待に一番人気のあるビジネスランチでございます。
神社仏閣や名料亭、著名人の私邸などを手掛けた水澤工務店の施工をお楽しみ下さい。細部に施された細工は見事です。外国のお客様のおもてなしにはきっと感動を与えるでしょう。大切な方にしっとりとした堀炬燵のお部屋でゆっくりとお食事をして頂ける贅沢な時をお過ごしください。
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