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酒蔵で蔵人を支える日々の食事は、厨で厨人が地の自然の恵みを素材に蔵人の作りたての味噌、醤油、酒を使いまかないを作り続けてきました。厨人自身の目で確かめた盛田の地元である尾張三河産をはじめ、日本各地から取り寄せる良質な旬の食材に最も合った調理方法にてご提供します。皆様で和やかに囲むひとときを。
寛文5年（1665年）創業の蔵元【盛田】と同時期、鎖国の時代にポルトガルやオランダから美しいガラスの製造技術が伝来しました。そんな長崎のビードロを箸置きに宮内庁御用達の箸をご用意。『ねのひ』のエピソードの書を添えて、会話の一つにしていただけるような演出を行っております。
季節のお野菜を使った前菜から始まり、天然物のお造り3点盛り、A5ランクの飛騨牛炭火焼き、季節の天ぷら、盛田の味噌でじっくり煮込んだ味噌おでん、お食事とデザートまでご用意させて頂いております。土日祭日は、よりお得なプランもご用意させて頂いております。詳しくはコースメニューをご参照願います。
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