いまチカ ビジネス紹介
ピッツァが選べるプランや人気メニューが勢ぞろいの贅沢プラン、二次会利用にもぴったりなおつまみ充実プラン、お得な女子会プランなど、シーンに合わせて選べるプランを多数ご用意しております。
ピッツァの技術はサルヴァトーレクオモと世界チャンピオン・大西誠から継承されています。世界に認められた味と技を受け継いで皆様にお届けしています。生地は一枚一枚丁寧に、心を込めて伸ばしていきます。ピッツァイオーロ（ピッツァ職人）の繊細な感覚で作られるピッツァは絶品です！！
窯はナポリより窯職人を呼び寄せて造った手造り！素材も全てイタリアから取り寄せ。約400℃で焼き上げるナポリピッツァは薪の香りがたまりません。
本場ナポリピッツァになくてはならないのが水牛のミルクから作られるモッツァレラチーズ。平均すると1日に2～3回搾乳されているところをサルヴァトーレでは1日に1回しか搾乳していません。希少な水牛ミルク100％のひと口サイズのモッツァレラチーズ「ボッコンチーニ」は毎週空輸で取り寄せています。
もちっとした食感と薪の香りが魅力のナポリピッツァ。 レストランフロアを見渡す場所に設置された窯は、ナポリでも名高い窯職人による手造りのもの。今では数人しかいないと言われる窯職人であり、彼が造る窯は現代の知識や能力を持ってしても造ることは出来ないといわれています。
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