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最高のお肉の状態でお客様に提供できるよう、必ずオーダーを受けてから一枚づつカット致します。切り置きしておくとお客様のテーブルに早くお届け出来ますが、お肉の切り口から脂が酸化して臭いや味を最高の状態でお出しできない為です。ご提供までお時間を頂く場合もあるかと思いますが、ご理解の程宜しく御願い致します
和牛でしか味わえない旨さ。その日の、希少部位をご用意いたします。(写真はフランクという部位)
・黒毛和牛ユッケ・和牛センマイ刺し・和牛ハツ刺し・和牛ハツユッケ・コブクロ刺し・特選ミノ湯引き・コリコリ湯引き
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