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石焼は長崎県対馬に伝わる郷土料理のこと。とれたての魚介類を石の上で焼いて食べたことが始まりと言われています。遠赤外線効果で素材の旨みを封じ込め、焦げ付かず、煙も出さずにふっくらと焼き上げます。また、石が余分な脂分を落とすので、うまさを残しつつ、しかもあっさり召し上がっていただけます。
【豪快な石】石庵の石は耐火性バツグンの『特殊な石』この石を熱すると『石』が放つ遠赤外線効果で素材の旨味を閉じ込め、ふっくらと焼き上げます。
石庵の鶏は生産農家と提携し、恵まれた大自然を背景にのびのびと育て上げた鶏です。歯ごたえが良く低脂肪で高たんぱく、ミネラルも豊富です。また、工場から供給されている鶏は『美味しさ』と同じくらい、『安全』にもこだわっています。
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