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当店で使用する野菜は、奈良県生駒市にある自家農園や契約農家さんから収穫したものを使用。食の安全を基本的な食材から見直し、できるだけ有機肥料、低農薬の食材を使い、野菜や果物が主役となるメニュー作りに励んでいます。メニューは基本的にベジタリアン、ビーガン、高タンパク低カロリーです。
お料理にコクと旨味を加えるバターは、岩手県の北部にある牧場で生産されるグラスフェッドバターを使用。「グラス＝草」を「フェッド＝与えられた」牛の牛乳から作られるこのバターは、バターコーヒーがおすすめです♪【グラスフェッドバターコーヒー】850円（税抜）でどうぞ。
【和風ヘルシープレート】1,600円（税抜）当店おすすめのプレートランチです！自慢の野菜やお肉などこだわりの素材をたっぷり使ったお料理が月替わりでお楽しみいただけます。品数も豊富、ボリュームも満点で大人気のメニューです♪
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