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噛めば噛むほどに甘みと濃厚な味わいを感じられるあなご。当店ではあなごがもつ本来の旨味をご堪能いただけます。炙りや焼きの絶妙な火加減によって引き立てられた味は極上。ふっくらふんわりと厚みのある肉質や香ばしさにうっとりと舌鼓を打ち、厳選された日本酒を味わう。そんな幸せなひと時をお過ごしいただけます。
あなご料理が自慢の当店は、産地にこだわって仕入れたあなごの料理を様々にご用意しております。「穴子石焼き」「穴子しゃぶ鍋」に並ぶ当店の三大名物料理、対馬産のあなごを使用した「活け穴子炙り刺し」。シンプルな刺身ですので、あなご本来の味わいを知っていただくために、まず食べていただきたい一品です。
お酒の品ぞろえ、特に日本酒には並々ならぬこだわりをもつ当店。一年中同じと思われる日本酒にも、実は旬があります。当店では、その旬のお酒を常時15種類以上ご用意。辛口、甘口、きりっとした味わい、麹の甘味を感じる味わい…。様々な個性をもつ日本酒をあなごとともにお楽しみいただけるのは、当店ならではです。
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