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米沢牛とは、他の牛が25か月位の所、33か月以上をかけ、その8か月の差は個体を大きくする為では無く無駄な脂を落とし、肉の味を最大限に引き出すための歳月なのです。但馬系の血統が75%以上の厳選された黒毛和種の牝牛だけを使った長期理想飼育牛です。サーロイン・ヒレ・シャトーブリアン・イチボ・ランプ等。
一週間かけて作るこだわりの逸品【テークアウトも出来ます】
誕生日や記念日でご来店いただいたお客様にメッセージカードをお渡ししております。その場でお撮りした写真を貼ったメッセージカードです。ご希望の方はご予約時にお申し付けください。
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