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アントニオ南青山本店はアントニオの伝統的なクラシックの料理を守り続けているお店です。たくさんの新しいイタリアンがあるなか、誰もが知るラザーニャやラヴィオリ、コトレッタやオーソブッコなどを半世紀以上にわたり変わらないおいしさで作り続けるのが私どものミッションだと思っております。
これを食べていただければアントニオのすべてがわかります!イタリア人のお客様にとても人気のパスタがラビオリのトマトソース。見た目はシンプルなトマトソースですが、手間暇かけたアントニオのトマトソースにこだわりの手打ちパスタ。是非一度お召し上がりください!!
見た目も大切ですが、それ以上に味や食べやすさを追究するのもアントニオです。アサリの貝の殻をつけてだすパスタが多くみられますが、アントニオのボンゴレのパスタには貝はついておりません。貝をひとつひとつ丁寧にむいてからだすからです。毎日1時間から多いときは2時間かけて貝からアサリをむいております。
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